真空包裝機是:將包裝袋內(nèi)抽成低真空后，當即自動封口，由于袋內(nèi)真空度高，殘留空氣極少，抑制細菌等微生物的繁殖，避免了物品氧化、霉變和腐敗，同時對某些松軟的物品，經(jīng)全自動真空包裝機包裝后，可縮小包裝體積，便于運輸和貯存。
　　
　　臺式真空包裝機原理是以塑料復(fù)合薄膜或塑料鋁箔復(fù)合薄膜為包裝材料，對固體、液體、粉狀、糊狀的食品、糧食、果品、醬菜、果脯、化學藥品、電子原件、精密儀器儀表、稀有金屬等進行真空包裝或真空充氣包裝。
　　
　　一：真空包裝機的分類
　　
　　可分為臺式真空包裝機，單室真空包裝機，雙室真空包裝機，立式真空包裝機，家用真空包裝機，外抽式真空包裝機等等多種真空包裝機。
　　
　　二：真空包裝機工作運行流程:
　　
　　1、真空：真空室合蓋，真空泵工作，真空室開始抽真空，包裝袋內(nèi)同時真空，真空表指針上升，達到額定真空度（由時間繼電器ISJ控制）真空泵停止工作，真空停。在真空工作的同時，二位三通電磁閥IDT工作，熱封氣室真空，熱壓架保持原位。
　　
　　2、熱封：IDT斷，外界大氣通過其上部進氣孔進入熱封氣室，利用真空室內(nèi)同熱封氣室之間的壓力差，熱封氣室充氣膨脹，使其上熱壓架下移，壓住袋口；同時熱封變壓器工作，開始封口；在此同時，時間繼電器2SJ工作，數(shù)秒后動作，熱封結(jié)束。
　　
　　3、回氣：二位二通電磁閥2DT通，大氣進入真空室，真空表指針回到零，熱壓架依靠復(fù)位彈簧復(fù)位，真空室開蓋。
　　
　　4、循環(huán)：將上述真空室移至另一真空室，即進入下一個工作過程，左右兩室交替工作，循環(huán)往復(fù)。
　　
　　三：真空包裝機特點：
　　
　　1、對液體、高粘體物料，在高溫下能高精度自動制袋充填包裝。（適合用外抽式真空包裝機）
　　
　　2、采用擠壓排氣包裝法。（內(nèi)抽式真空包裝機）
　　
　　3、材料耐腐蝕性強，*達到食品衛(wèi)生防腐要求。
　　
　　4、主機結(jié)構(gòu)牢固，多種文字對應(yīng)的人機界面，操作簡單阿*空壓機配件。
　　
　　5、可與各種形式的充填系統(tǒng)進行*組合，從而獲得*包裝效果